Polievky

          Asi mi dáte za pravdu, že prispievať polievky jednotlivo je zbytočné. Dám ich sem všetky do jedného príspevku. Teda, postupne, od dnešného dňa ich sem budem prispievať aj s mini popisom. Možno v nich nájdete ingrediencie, ktoré vy pri varení nepridávate, ale my to doma takto robíme, a výsledná chuť nám chutí :-) Skúste aj vy.

Brokolicová smotanová polievka

Na oleji si osmažime na drobno nakrájanú cibuľku/šalotku, pridáme na drobno nakrájanú mrkvu, brokolicu a jeden strúčik cesnaku. Osolíme, okoreníme, pridáme vodu a varíme. Pred dovarením pridáme smotanu na varenie.

Šošovicová kyslá polievka

Na oleji si osmažíme cibuľku/šalotku, pridáme na drobno nakrájanú mrkvu, petržlen, pridáme šošovicu, bobkové listy, osolíme, okoreníme, pridám kmín. Dolejeme vodu, dáme variť. 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky nakrájané zemiaky a tesne pred dovarením pridávame smotanu na varenie. Dochutíme cukrom a octom podľa potreby.

Fazuľová kyslá polievka

Na oleji si osmažíme cibuľku/šalotku a slaninku, pridáme v prípade chuti aj na drobno nakrájanú mrkvu, petržlen, bobkové listy, osolíme, okoreníme, pridám kmín. Dolejeme vodu, dáme variť. 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky nakrájané zemiaky a tesne pred dovarením pridávame fazuľu z konzervy, smotanu na varenie. Dochutíme cukrom a octom podľa potreby.

Hŕstková polievka

Na oleji si osmažíme cibuľku/šalotku, pridáme na drobno nakrájanú mrkvu, petržlen, pridáme hŕstkovú zmes, cesnak, bobkový list, osolíme, okoreníme, pridám kmín. Dolejeme vodu, dáme variť. 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky nakrájané zemiaky.

Vývar (slepačí alebo hovädzí)

Do hrnca si vložime mäso (najlepšie aj s kosťou), a očistenú prípadne na drobno nakrájanú zeleninu ako mrkva (niekoľko kusov), petržlen (niekoľko kusov), celú cibuľu, celý očistený zemiak, celú papriku, celú rajčinu, strúčik cesnaku, bobkový list, osolíme, okoreníme, pridáme vodu a dáme variť na aspoň 2 hodiny. Podávame so slížikami.

Jarná zeleninová polievka

Na oleji si osmažíme cibuľku/šalotku, pridáme na drobno nakrájanú zeleninu - mrkvu, petržlen, hrášok, osolíme, okoreníme, pridám kmín, mletú červenú papriku. Dolejeme vodu, dáme variť. 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky nakrájané zemiaky alebo podávam s haluškami.

Rajčinová polievka

Do hrnca si dám cibuľu, rajčiny, rajčinový pretlak, doplním bazalku, ochutím soľou, korením, škoricou a cukrom, pridám vodu a dám variť. Na záver celú polievku vymixujem a podávam so syrom.